蜂蜜其实是小蜜蜂一手酿造完成的，并不需要人工进行二次酿造。小蜜蜂在采集了花蜜之后，就会交由内勤蜂进行酿造，内勤蜂通过不断的吞吐将自身分泌的多种酶类添加进花蜜中，再通过舞动翅膀、抖动身体增加蜂箱内的温度，蒸发掉花蜜中多余的水分，一般经过7-15天左右的时间就可以将蜂蜜酿造成含水量在20%左右的成熟蜜。
生蜂蜜熬制成熟蜂蜜的过程如下：
1. 准备材料： 将生蜂蜜捣碎成糊状，以便于加热和融化。 准备一个不锈钢或陶瓷容器，这些材质可以避免在加热过程中产生有害物质。
2. 加热融化： 将捣碎的生蜂蜜放入准备好的容器中，并进行加热。 在加热过程中，随着温度的升高，蜂蜡会开始融化。此时需要适当搅拌，以确保蜂蜜均匀受热。
3. 撇去蜂蜡： 当蜂蜡融化并漂浮在蜂蜜表面时，使用工具将表面的蜂蜡撇去。这一步是获得纯净蜂蜜的关键。 蜂蜡不会融于水，因此可以通过撇去表面的蜂蜡来净化蜂蜜。
4. 持续加热与监控： 在熬制过程中，可以继续使用水煮法来融化生蜂蜜，即将装有蜂蜜的容器放在已经煮开水的锅中。 需要持续监控加热过程，以防止蜂蜜过热或烧焦。
5. 完成熬制： 当蜂蜜中的蜂蜡大部分被撇去，且蜂蜜呈现出均匀、透明的状态时，即可认为熬制完成。 此时可以将蜂蜜倒入干净的容器中，待其冷却后即可食用或储存。
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